(recette d’origine légèrement revisitée) Ingrédients pour 6 personnes: 6 doigts de bananes plantain bien verts 1 kg de viande de chèvre découpée en petits morceaux 1cc de poivre noir en grains 1cc et demi de poivre blanc en grains 1cs de thym 1 Piment (facultatif) 1cc de 4 côté (sèssè) 1cc de clou de girofle…
Foléré
Foléré Ingredients: Pour 3l de jus 3l d’eau 3 cs de foléré/bissap/fleurs d’hibiscus séchées 1 petite tête d’ananas (qui peut-être remplacée par des oranges si vous êtes allergiques à l’ananas) Du citron Du sucre Des feuilles de menthe et citronelle De la vanille(facultatif) Préparation: Mettre toutes les feuilles dans la casserole d’eau et laisser infuser…
Brioches butchy moelleuses et filantes sans beurre, fourrées au chocolat
Pour 20 petites brioches Ingredients: 500g de farine 1 sachet de levure boulangère 2 oeufs 60 g se sucre 100g de lait tiède 250g de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé Du chocolat Préparation: Dans un saladier verser la crème fraîche, le lait tiède, le sucre, le sucre vanillé et la levure; laisser poser…
Poulet DG revisité
Ingredients pour 4 personnes: 4 cuisses et pilons de poulet (ou 1 poulet entier) 4 grosses bananes plantain demi-mûres (ou bien mûres) 4 petites carottes ou 2 grosses 500g de haricots verts 1 gros poireau 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 2 grosses tomates ou 4 petites De l’huile Un mix d’épices Camerounaises: djansang, pèbè,…
Beignets soufflés
Pour environ 150 petits beignets : – 1000g de farine – 300g de sucre – 8 à 10 œufs – 200g de beurre ramolli – 450 ml de lait tiède – 1cac de sel – Zeste de 2 citron – 4 sachets de sucre vanillé – 2 sachets de levure chimique – 2 pincées de…
Donut/Beignets aux bananes plantain mûres
Les bananes plantain se consomment sous plusieurs formes (cuites à vapeur/sous l’eau/fris …); j’ai décidé d’utiliser mes bananes plantains mûrs en pâtisserie question de changer les recettes habituelles! Pour une recette inventée et expérimentée pour la première fois, je dirais que c’est un succès total👌👌👌. Suivez donc pas à pas la recette de mes Donuts…
Cupcakes à la crème au sucre glace et au citron
INGRÉDIENTS: Pour la gâteau : lait 70ml sucre brun 100g huile 50 ml farine 100g oeufs 3 poudre de cacao 25g sucre vanillé 1 cas levure chimique 1 cas Pour le glaçage: sucre glace 200g blancs d’oeuf 3 ½ citron/vanille 1/2 cas PRÉPARATION: Préchauffer le four (160°C). Dans un saladier, verser les oeufs et le…
Pain perdu/French toast/Toast alla francese
Voici pour vous une idée petit déjeuner/goûter réalisé en 10 minutes seulement avec très peu d’ingrédients: – 2 tranches de pain de mie/2 slices of sandwich bread/ 2 pezzi di pan carré – 1 oeuf/1 egg/ 1uovo – 1cas de lait de soja/1 tbs of soy milk/1 cucchiao di latte di soya – 1cas de…
Nsemen
Ingredients: 250 gr de semoule fine 150 gr de farine ½ c a café de levure boulangère ½ c a café de sel plus ou moins de 250 ml d’eau selon l’absorption des produits secs Pour le feuilletage des crêpes : 80 gr. de beurre fondu 80 gr. d’huile Semoule fine Préparation: Dans une terrine,…
Gâteau au yaourt sans œufs
Temps de préparation: 15 minute Temps de cuisson: 40 minutes Temps total: 55 minutes Portions: 8 Ingrédients: 3 yaourts à la vanille 1 pot de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1 sachet de levure chimique vanillée 60 g d’huile Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Vider les yaourts dans un saladier,…
