Foléré

Foléré Ingredients: Pour 3l de jus 3l d’eau 3 cs de foléré/bissap/fleurs d’hibiscus séchées 1 petite tête d’ananas (qui peut-être remplacée par des oranges si vous êtes allergiques à l’ananas) Du citron Du sucre Des feuilles de menthe et citronelle De la vanille(facultatif) Préparation: Mettre toutes les feuilles dans la casserole d’eau et laisser infuser…

Poulet DG revisité

Ingredients pour 4 personnes: 4 cuisses et pilons de poulet (ou 1 poulet entier) 4 grosses bananes plantain demi-mûres (ou bien mûres) 4 petites carottes ou 2 grosses 500g de haricots verts 1 gros poireau 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 2 grosses tomates ou 4 petites De l’huile Un mix d’épices Camerounaises: djansang, pèbè,…

Beignets soufflés

Pour environ 150 petits beignets : – 1000g de farine – 300g de sucre – 8 à 10 œufs – 200g de beurre ramolli – 450 ml de lait tiède – 1cac de sel – Zeste de 2 citron – 4 sachets de sucre vanillé – 2 sachets de levure chimique – 2 pincées de…

Donut/Beignets aux bananes plantain mûres

Les bananes plantain se consomment sous plusieurs formes (cuites à vapeur/sous l’eau/fris …); j’ai décidé d’utiliser mes bananes plantains mûrs en pâtisserie question de changer les recettes habituelles! Pour une recette inventée et expérimentée pour la première fois, je dirais que c’est un succès total👌👌👌. Suivez donc pas à pas la recette de mes Donuts…

Cupcakes à la crème au sucre glace et au citron

INGRÉDIENTS: Pour la gâteau : lait 70ml sucre brun 100g huile 50 ml farine 100g oeufs 3 poudre de cacao 25g sucre vanillé 1 cas levure chimique 1 cas Pour le glaçage: sucre glace 200g blancs d’oeuf 3 ½ citron/vanille 1/2 cas PRÉPARATION: Préchauffer le four (160°C). Dans un saladier, verser les oeufs et le…

Pain perdu/French toast/Toast alla francese

Voici pour vous une idée petit déjeuner/goûter réalisé en 10 minutes seulement avec très peu d’ingrédients: – 2 tranches de pain de mie/2 slices of sandwich bread/ 2 pezzi di pan carré – 1 oeuf/1 egg/ 1uovo – 1cas de lait de soja/1 tbs of soy milk/1 cucchiao di latte di soya – 1cas de…

Nsemen

Ingredients: 250 gr de semoule fine 150 gr de farine ½ c a café de levure boulangère ½ c a café de sel plus ou moins de 250 ml d’eau selon l’absorption des produits secs Pour le feuilletage des crêpes : 80 gr. de beurre fondu 80 gr. d’huile Semoule fine Préparation: Dans une terrine,…

Gâteau au yaourt sans œufs

Temps de préparation: 15 minute Temps de cuisson: 40 minutes Temps total: 55 minutes Portions: 8 Ingrédients: 3 yaourts à la vanille 1 pot de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1 sachet de levure chimique vanillée 60 g d’huile Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Vider les yaourts dans un saladier,…