Cake au chocolat fondant et aux poires

Ingredients pour 6 personnes : 80g de sucre 3 œufs 50g de chocolat fondant 10 ml de lait concentré non sucré 50g de beurre 90g de farine 10g de poudre de cacao 1cc de levure chimique 2 poires pelées et divisées chacune en 2 morceaux Préparation: Faire fondre le chocolat dans le lait et reserver….

Smoothie mangue et kiwi

Smoothie de mangue et kiwi 🥒🥝🍊🍋🥭(recette revisitée ) Ingredients: Mangue Kiwi Orange Concombre Citron Feuilles de menthe Poudre de gingembre séché Préparation: Rincer tous les ingrédients, peler la mangue, le concombre et l’orange. Mixer tous les ingrédients sauf le citron.(rajouter de l’eau selon la consistance désirée). Presser le citron et l’ajouter à la purée obtenue….

Ailes de poule au four marinées aux condiments verts

Une de mes marinades pour poulet grillé pour ceux qui ne supportent pas les saveurs très épicées. Ingredients : – basilic – persil – ail – gingembre – poivre blanc – huile d’olive ou huile végétale au choix (Definissez les proportions de chaque ingrédient selon vos préférences) Préparation : Mixer tout les ingrédients ensemble et…

Brioches sans beurre sans lait

Brioches sans beurre et sans lait Je suis tombée sur cette recette et je l’avais dans mes archives depuis, je me suis enfin décidée de la tester je suis très satisfaite du résultat. Recette pour 12 brioches 500g de farine 1cs de levure boulanger 200 ml d’eau 1 cc de sel 75 ml d’huile d’olive…

Taro sauce jaune Camerounais

« Le taro sauce jaune » est un repas Camerounais réalisé le plus souvent pour des événements spéciaux; la sauce est faite à base d’huile de palme, du sel gemme (une espèce de pierre friable, je l’appelle le bicarbonate de soude traditionnel ) et d’un mixte d’épices et d’écorces africaine. Le taro par contre est une tubercule…

Sauce gombo à la viande accompagnée de couscous de tapioca jaune

Ingredients pour 4 personnes: 500g de gombo frais 250g de poisson fumé au choix 250g de viande de bœuf precuite 1 gros oignon 2 tomates moyennes 2 gousses d’ail 100g de crevettes séchées 1/2cc de bicarbonate de sodium Du piment (facultatif) Du sel Un peu d’huile Préparation: Émincer les oignons, l’ail et la tomate préalablement…

Émincé de tripes aux légumes

Ingredients: Tripes précuites 250g Oignon 100g Tomate fraîche 200g Ail 4gousses Sel 1cas Herbes de Provence 1cac Poivre blanc 1/2cac Gingembre 1/2 cac Huile d’olive 2cas Carottes 200g Haricots verts 100g Petits pois 150g Du piment (facultatif) Préparation: Dans une casserole ou cocotte faire revenir ensemble les tripes, les morceaux d’oignon et l’ail haché; y…

Cake aux pâtates douces

Mon cake aux patates douces 😋 (J’ai essayé de m’inventer cette recette question de recycler les restants de patates de la veille. ) Ingrédients pour 4 personnes: – 300g de patates douces cuites à vapeur – 150 g de farine de blé – 2 oeufs – 50g de beurre – 50g de sucre – 50g…

« Koki » au manioc

Recette: « koki » ou gâteau de haricots blancs à l’huile de palme cuit à l’étouffée dans des feuilles de bananier, accompagné des tubercules de manioc cuites à vapeur. (Plat d’origine Camerounaise) Ingredients pour 4 personnes: 1kg de graines de koki 100 ml d’huile de palme Du sel Du sel gemme alias « kanwa » (ou bicarbonate de sodium)…

Cupcakes glacés au « cream cheese »

Recette pour 12 cupcakes: Ingrédients: 120g de farine 120g de sucre semoule 120g de beurre 2 oeufs 2g de levure chimique Préparation: Battre ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse. Rajouter les œufs et rendre la pâte homogène. Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger afin d’obtenir une…