Ablos

« Ablos » du Bénin (Ingrédients pour 4 personnes) 200g de farine de riz 60g de farine de maïs 50g de maïzena 14g de levure boulangère (2 cac) 100g de sucre en poudre 13g de sel (1 cac) 1 demi-litre d’eau. Comme ustensiles on aura besoin de: une casserole large et de petits moules en aluminium/silicone(l’idéal serait…

Jollof Rice et cuisses/pilons de poule grillés(recette revisitée)

Jollof rice aux cuisses et pilons de poule grillés (recette revisitée) Le jollof rice est célèbre plat d’Afrique du Nord qui provient d’un groupe ethnique appelé Wolof, présent au Senegal, Nigeria et Ghana. Le jollof rice est un mets très epicé, ce qui lui confère sa couleur orange finale. Généralement on y ajoute des légumes…