Bouillon de morue et pommes de terre

Bouillon de pommes de terres à la morue

Ingredients pour 4 personnes:

1000g de pommes de terre
600g de morue
200g de purée de tomate au basilic
100g de purée de condiments verts et oignon(25g de poireau, 25g de céleri et 50g d’oignon)
1cas de sel
1piment jaune
1cas d’huile d’olive
bouquet garni (feuilles de laurier, gingembre et thym)
1cas d’épices poisson d’Afro SPICY
1l d’eau

Preparation:
Déposer les pommes préalablement pelées et rincées dans une cocotte.

Y rajouter la purée de tomate et de condiments verts suivis du sel, epices poisson, poisson, bouquet garni, piment, huile d’olive et de l’eau.

Couvrir la cocotte et cuire pendant 20 minutes.

Servir chaud.

Notes:
– vue que j’ai utilisé un poisson charnu, j’ai incisé les morceaux laissé mariné à l’avance dans le mélange d’épices viandes pour qu’ils aient plus de saveur.
– l’huile d’olive peut être remplacée par une huile au choix.

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