Brioches sans beurre sans lait

Brioches sans beurre et sans lait
Je suis tombée sur cette recette et je l’avais dans mes archives depuis, je me suis enfin décidée de la tester je suis très satisfaite du résultat.

Recette pour 12 brioches

500g de farine
1cs de levure boulanger
200 ml d’eau
1 cc de sel
75 ml d’huile d’olive ( ou huile de votre choix)
1 œuf
2 cs de sucre blanc

Verser la levure dans l’eau et laisser poser 5 minutes.
Mettre la farine dans une terrine, y rajouter tous les autres ingrédients et verser progressivement le mélange levure-eau en pétrissant; dès que la pâte ne colle plus sur les doigts, couvrir la terrine avec une étoffe propre et laisser poser 1h30(la pâte va augmenter de volume).

Dégazer la pâte.
Former les boules et disposer dans une moule beurré;

laisser poser 30 minutes

et passe à la cuisson au four(préalablement chauffé) à 160° pendant 15 minutes.

Servir chaud ou froid 😋

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