Sauce de crevettes et champignons au lait de coco

Ingrédients pour 2 personnes:

200g de champignons
200g de crevettes fraîches
400ml de lait de coco
1 cas d’huile d’olive
50g d’oignon
50g de poivron jaune
1cac du mix d’épices POULET d’AFRO SPICY
1/2cac de gingembre
1/2cac de poivre blanc
1/2cac de gingembre en poudre
1/2cac de sel

Préparation:
Verser l’huile d’olive dans une cocotte, y rajouter les oignons hachés,

les crevettes, les morceaux de champignon et le piment.

Incorporer les épices(gingembre, épices poulet d’AFRO SPICY, poivre, persil) et le sel.

Remuer le tout et laisser griller quelques minutes.
Verser le lait de coco dans la cocotte et laisser cuire 20 minutes.

Éteindre le feu et y rajouter les morceaux de poivron.

Servir chaud avec du riz ou un accompagnement au choix 😋

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