Cupcakes glacés au « cream cheese »

Recette pour 12 cupcakes:

Ingrédients:
120g de farine
120g de sucre semoule
120g de beurre
2 oeufs
2g de levure chimique

Préparation:
Battre ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse.

Rajouter les œufs et rendre la pâte homogène.

Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.

Verser la pâte dans les moules à cupcake et passer au four à 200° pendant 20 minutes.

Glaçage:
100g de crème à tartiner Philadelphia
50 g de beurre mou
200 g de sucre glace
1 cs de sucre vanillé
Du colorant alimentaire jaune
Des vermicelles multicolores et …

Pendant que les cupcakes refroidissent, mettre le beurre et le sucre dans une terrine, rajouter la crème Philadelphia, le sucre vanillé et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

A l’aide d’un sac à poche, napper les cupcakes et les décorer.(j’ai teinté une partie de crème en jaune).

Notes:

pour avoir des cupcakes de même taille, utiliser une cuillère à soupe pour verser la pâte dans les moules, ça vous aidera à avoir la même quantité de pâte dans chaque moule.

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