Pizza fait maison (recette simple, facile et rapide)

Ingrédients pour la pâte:
1 kg de farine
600ml d’eau tiède
50g de levure de bière fraîche ou 17,5g de levure de bière déshydratée(3 sachets et demi)
6 cs d’huile d’olive
2 cs de sucre

Ingrédients pour garnir:

Purée de tomate (j’y ai rajouté des feuilles d’origan)
Mozzarella
Saucisses
Jambons
Champignons
Courgettes
Poivrons…

Préparation:
Verser la levure dans l’eau tiède et remuer jusqu’à ce que la levure soit complètement dissolue.
Mettre la farine dans une terrine, y rajouter le sel, le sucre, l’huile d’olive et mélanger en y rajoutant progressivement le mix d’eau et levure.
Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus sur les doigts.
Huiler la terrine et y laisser poser la boule de pâte (couverte avec du papier film ou une étoffe propre) pendant au moins 1h30.

Former des boules moyennes, applatir chacune d’elles à l’aide des bouts des doigts, leurs donner des formes au choix.

Garnir selon les envies mais en respectant l’ordre: pâte, purée de tomate, mozzarella et … etc

En fonction de l’épaisseur de la pâte, laisser cuire au four pendant 10 à 20 minutes.

Servir la pizza chaude accompagnée de préférence d’une salade

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