« Lefombo » fourrés au chocolat fondant (beignets Camerounais revisités)

Recette pour 15 beignets:
Dans un saladier contenant 500g de farine, ajouter 1cac de sel, 100gr de sucre brun/blanc, 1 sachet de levure boulangère et cac de sucre vanillé; mélanger les farines.
Ajouter aux farines 1œuf, 60g de beurre fondu et y verser progressivement 400ml de lait en pétrissant au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne s’attache pas sur le doigts; couvrir la boule de pâte et la laisser poser pendant 1h.
Former de moyennes boules fourrées de morceaux de chocolat fondant et laisser poser 30 minutes.
Faire frire les beignets à feu moyen.
Servir chaud ou froid de préférence avec un yaourt😋.

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