Verrines de melon et pastèque au gingembre et au poivre blanc de Pendja

Un duo épicé et rafraichissant .

Pour 4 personnes :
1/2 melon
1/3 de pastèque 300g
100g de sucre brun
100ml d’eau
1 citron
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de poivre de Pendja

Versez dans une casserole l’eau, le sucre en poudre, le jus de citron, le gingembre et le poivre; portez à ébullition pendant 2 minutes, puis laissez refroidir.

À l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de ces fruits.

Mettez dans des verres, arrosez avec le sirop refroidi et entreposez au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

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