Gaufres briochées

Ingrédients pour une quinzaine de gaufres:
550 gr de farine
250 ml de lait tiède
75 gr de sucre
1 cc de sel
2 cc et demi de levure boulangère sèche/ 18 gr de levure fraîche
75 gr de beurre
1 œuf

Préparation:
Verser dans une terrine le lait, le sucre, la levure, le beurre ramolli et l’oeuf.

Rajouter la farine et le sel puis pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus sur les doigts.

Couvrir la pâte et laisser poser 2h.

Dégazer la pâte et former de petites boules.

Déposer progressivement les boules 2 par 2 sur le gaufrier préalablement beurré, couvrir et laisser cuire.

Servir de préférence chaud saupoudré de sucre 😋


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