Senza categoria

Brioches butchy moelleuses et filantes sans beurre, fourrées au chocolat

Pour 20 petites brioches

Ingredients:

500g de farine

1 sachet de levure boulangère

2 oeufs

60 g se sucre

100g de lait tiède

250g de crème fraîche

1 sachet de sucre vanillé

Du chocolat

Préparation:

Dans un saladier verser la crème fraîche, le lait tiède, le sucre, le sucre vanillé et la levure; laisser poser 5 minutes.

Rajouter les œufs, la farine , le sel et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte qui ne colle plus sur les doigts.

Couvrir la pâte et laisser poser 1h.

Dégazer la pâte.

Former les boules et les disposer dans des petits moules ou sur une plaque à four. (Habituée des brioches natures, j’ai voulu changer cette fois ci en les garnissant avec du chocolat).

Laisser poser 30 minutes et passer à la cuisson à 160° pendant 25 minutes.(four préalablement chauffé).

Servir chaud ou froid, nature ou accompagné d’un yaourt/café/thé…

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s