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Cupcakes à la crème au sucre glace et au citron

INGRÉDIENTS:

Pour la gâteau :

lait 70ml
sucre brun 100g
huile 50 ml
farine 100g
oeufs 3
poudre de cacao 25g
sucre vanillé 1 cas
levure chimique 1 cas

Pour le glaçage:

sucre glace 200g
blancs d’oeuf 3
½ citron/vanille 1/2 cas

PRÉPARATION:
Préchauffer le four (160°C).
Dans un saladier, verser les oeufs et le sucre puis battre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ensuite incorporer la poudre de cacao(tamiser pour éviter la formation des grumeaux)

Rajouter sucre vanillé, l’huile,

et le lait.

Bien mélanger le tout.

Incorporer enfin la farine,

la levure chimique…

et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Verser la pâte dans les petits moules.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Pendant ce temps préparer le glaçage.
unir le sucre glace aux blancs d’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème souple et lisse.

Ajouter ensuite le jus de citron et mélanger.

Les cupcake gâteau sont prêts. Laisser refroidir.

Napper les cupcake selon les décors désirés.

Laisser au moins 10 minutes au réfrigérateur avant de servir.

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