brioches·Patisserie·Petit dejeuner

Brioches ultra moelleuses à la machine à pain

Ingredients (pour environ 15 brioches):

500gr de farine/flour
80 gr de sucre/ sugar
70g de beurre/butter
1 sachet de levure boulanger/yeast
1 sachet de sucre vanille/vanilla sugar
200ml de lait /milk
1 oeuf/egg
1 pincée de sel/salt

Préparation:

Mettre toutes les farines dans la curve de la machine à pain.
Tiédir le lait,y ajouter le beurre découpé en petits morceaux et ensuite l’oeuf.Verser le mélange dans la curve.

Pétrir pendant 15 minutes.

Laisser reposer la pâte 1h30.(elle va tripler de volume).

Dégazer la pâte sur une table farinée, former de petites boules et mettre dans un moule préalablement beurré.

Laisser monter encore 1h puis badigeonner avec du beurre fondu(ou jaune d’oeuf battu) .

Enfourner 20 minutes à 180°.

Servir chaud😋

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