Dessert·Gouter·Patisserie

Madeleines ultramoelleuses

Ingrédients(pour 17 madeleines):

Farine 150g
Sucre 125g
Beurre 100g
Oeufs 3
Levure 7g(1/2 sachet)
Sel 1 pincée
Sucre vanillé 1 sachet
Zeste d’1 citron bio

Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Fondre le beurre et laisser refroidir.
Melanger les oeufs et le sucre.

Ajouter le sel et la farine…

La levure…

le zeste,

Mélanger le tout.

Ajouter enfin le beurre fondu …

et rendre le mélange homogène.

Laisser poser la pâte au frigo pendant 1h.

Verser la pâte dans des petits moules .

Passer au four et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes.

Sortir du four et laissser refroidir.

Demouler et servir

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