Cake aux pâtates douces

Mon cake aux patates douces 😋 (J’ai essayé de m’inventer cette recette question de recycler les restants de patates d’hier. ) Ingrédients pour 4 personnes: – 300g de patates douces cuites à vapeur – 150 g de farine de blé – 2 oeufs – 50g de beurre – 50g de sucre – 50g de chocolat…

« Koki » au manioc

Recette: « koki » ou gâteau de haricots blancs à l’huile de palme cuit à l’étouffée dans des feuilles de bananier, accompagné des tubercules de manioc cuites à vapeur. (Plat d’origine Camerounaise) Ingredients pour 4 personnes: 1kg de graines de koki 100 ml d’huile de palme Du sel Du sel gemme alias « kanwa » (ou bicarbonate de sodium)…

Cupcakes glacés au « cream cheese »

Recette pour 12 cupcakes: Ingrédients: 120g de farine 120g de sucre semoule 120g de beurre 2 oeufs 2g de levure chimique Préparation: Battre ensemble le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce le mélange blanchisse. Rajouter les œufs et rendre la pâte homogène. Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger afin d’obtenir une…

Pizza fait maison (recette simple, facile et rapide)

Ingrédients pour la pâte: 1 kg de farine 600ml d’eau tiède 50g de levure de bière fraîche ou 17,5g de levure de bière déshydratée(3 sachets et demi) 6 cs d’huile d’olive 2 cs de sucre Ingrédients pour garnir: Purée de tomate (j’y ai rajouté des feuilles d’origan) Mozzarella Saucisses Jambons Champignons Courgettes Poivrons… Préparation: Verser…

Purée de pommes de terre aux haricots rouges alias « pilé pommes »

Retour aux sources ce midi avec un savoureux plat qui nous provient de l’Ouest Cameroun: Purée de pommes de terre aux haricots rouges et à l’huile de palme; repas communément appelé chez nous au Cameroun « pilé pommes »… Ingrédients pour 6 personnes: 1000g de pommes de terre 600g de haricots rouges ou 150ml d’huile de palme…

Gaufres briochées

Ingrédients pour une quinzaine de gaufres: 550 gr de farine 250 ml de lait tiède 75 gr de sucre 1 cc de sel 2 cc et demi de levure boulangère sèche/ 18 gr de levure fraîche 75 gr de beurre 1 œuf Préparation: Verser dans une terrine le lait, le sucre, la levure, le beurre…

Fondant au lait et à la poudre de coco.

Ingredients pour 6 personnes: 200g de poudre de noix de coco 250g de lait de coco 6 œufs 200g de sucre 30g de maïzena Arome au coco Préparation: Battre les œufs et le sucre ensemble; rajouter la noix de coco, la maïzena, le lait de coco, l’arôme puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte…

« Mbongo tchobi »

Le plat du jour c’est du « mbongo tchobi », sauce noire Camerounaise réalisée avec une panoplie d’épices torréfiées. Passons tout de suite à la recette! Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de poisson chat(ou poisson au choix) 1 oignon 1 tomate 20g de poudre d’épices pour mbongo de chez AFRO SPICY(2 cuillères à soupe) Du sel 2…